组织部门(上海市质量技术监督局)

抽查范围(94家食品生产企业生产的112种月饼)

抽查时间(2007年第3季度)

抽查概况(产品抽样合格率为98.2％)

主要问题(产品标签不符合标准要求)

　　专家选购建议

　　□ 国家食品质检中心（上海）食品室主任、高工 段文锋

　　■ 看标签 买生产标识规范齐全的月饼。标签上应标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号和产品加工工艺（标明冷加工或热加工）。特别要注意查看产品类型是否是你所需要的品种。检查包装是否完整。

　　■ 感官鉴别 看月饼表面形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软。陈旧劣质月饼色泽不正，暗淡不亮，发污发干。闻月饼是否有油脂腐败的味道。切开后要注意观看皮的厚度，正常的月饼厚度应在4毫米左右。新鲜的优质月饼皮薄不露馅。

　　BG提示

　　月饼容易发霉，特别是含水量高的月饼，更容易受霉菌感染而生霉。月饼生霉后，不仅因长出霉斑而变色、变味，而且有些霉菌会产生对人体有害的毒素。购买月饼后要注意保存，食用时要注意识别，防止食用变质的月饼。

　　建议购买 上海市月饼产品质量专项监督抽查第一阶段抽查实物质量合格产品

　　产品名称 商标 生产企业（标称）（注：以下月饼生产厂家排名不分先后）

　　净素百果月饼（果仁类）—-羊牌—上海三阳南货店食品厂

　　元利百果月饼（果仁类）—–元利—–上海元利食品厂

　　无蔗糖广式豆沙月饼—–阿咪—–上海阿咪儿童食品有限公司食品厂

　　广式蛋黄莲蓉月饼—–凯司令——上海凯司令食品有限公司凯司令食品厂

　　苏式伍仁月饼 —-上海玉佛禅寺素食品有限公司.

　　广式豆沙月饼—-上海洪长兴清真食品有限公司

　　豆沙馅冰皮雪月饼(蓉沙类 冷加工） —-上海铭康食品有限公司

　　莲蓉味广式月饼 —-上海融侨食品有限公司一分厂

　　广式赤豆细沙月饼(蓉沙类）(热加工）—-上海威康食品制造有限公司

　　月饼—-上海明杰食品有限公司分公司

　　苏式赤豆沙月饼 —-上海金字塔食品有限公司

　　肉松月饼—–鸿旭—–上海鸿昌食品有限公司第一分公司

　　玫瑰豆沙广式月饼 美京—-上海美京食品有限公司桃浦分公司

　　广式散装月饼莲蓉味 —–上海新麦食品工业有限公司

　　广式椰蓉月饼—–万寿斋—–上海万寿斋食品公司

　　苏式黑麻月饼——万寿斋 —-上海万寿斋食品公司

　　龙星之月广式月饼礼盒 图案—-伊莎贝尔（中国）食品有限公司

　　广式月饼 —-上海洁洁工贸有限公司食品厂

　　广式月饼 —–上海双鹊喜临门食品有限公司

　　广式月饼 水蜜桃味 —- 上海民昕食品有限公司

　　广式百果月饼 —-上海圆麦食品有限公司

　　广式月饼( 奶椰) —-上海喜旺食品厂

　　豆沙月饼 —-上海香妮食品有限公司

　　广式月饼 —–上海美美食品有限公司

　　广式月饼(热加工) —-上海七都里食品厂

　　广式椰奶味月饼 —-上海顺忠食品有限公司食品一分厂

　　广式月饼(百果) 图案—– 上海吉祥食品有限公司

　　草莓月饼 —-上海杏莲食品有限公司

　　苏式麻云月饼 —–老周—- 上海老周食品有限公司
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　　水蜜桃味月饼 —-老周—- 上海老周食品有限公司

　　香芋味冰皮雪月饼—- 图案—- 上海麦其乐食品有限公司

　　水晶百果月饼 —-图案—- 上海麦其乐食品有限公司

　　巧克力月饼(摩卡咖啡) —-上海宝饮厨房服务贸易有限公司食品分公司

　　苏式黑麻月饼—- 图案—- 上海麦芙乐食品有限公司食品厂

　　玫瑰豆沙月饼—– 杏花楼—- 上海杏花楼食品有限公司

　　蛋黄莲蓉月饼（热加工 蛋黄类）—- 杏花楼 上海杏花楼食品有限公司

　　迷你月饼—–上海宝大洋食品有限公司

　　中秋月饼 —-上海金顶丰年食品有限公司

　　莲蓉广式月饼 —-上海美京食品有限公司华新分公司

　　金莲双黄广式月饼（热加工） —上海东方航空食品有限公司

　　广式细沙月饼（热加工） —红宝石食品有限公司分公司

　　广式月饼蓉沙类 —上海闵行明祥食品厂

　　广式月饼(热加工) –上海旺泰食品有限公司

　　苏式月饼(热加工) ——-上海梦桦食品有限公司

　　广式赤豆沙月饼(热加工) —上海亚华食品厂

　　加洲坚果月饼— 可颂坊 —上海可颂食品有限公司

　　香辣牛肉月饼— 可颂坊 —上海可颂食品有限公司

　　百果月饼—上海果德食品有限公司分公司

　　椰蓉月饼 —-上海杨浦区鲁花食品加工厂

　　苏式百果月饼 —- 上海雪杉清真食品厂

　　广式百果月饼 —– 上海雪杉清真食品厂

　　广式百果月饼 — 上海东区老大房食品有限公司

　　苏式净素百果月饼 —上海东区老大房食品有限公司

　　苏式百果月饼—上海环球超市管理发展有限公司食品厂

　　广式水晶百果月饼 —上海环球超市管理发展有限公司食品厂

　　广式月饼蓉沙类莲蓉月饼 — 上海赢元食品有限公司

　　广式月饼蓉沙类豆沙月饼— 上海赢元食品有限公司

　　广式月饼（清香栗子） — 上海辉煌食品有限公司

　　百果月饼 ——上海宫川食品有限公司

　　广式月饼（玫瑰细沙）— 上海辉煌食品有限公司

　　广式豆沙月饼–上海申佳食品厂

　　广式月饼—–上海得月楼食品有限公司

　　老婆月饼 —-上海宫川食品有限公司

　　广式草莓味月饼 —兔龙— 上海兔龙食品有限公司

　　芒果月饼 ———-上海杏莲食品有限公司

　　广式奶香椰蓉味月饼 兔龙 上海兔龙食品有限公司

　　广式月饼（凤梨—-） 建新 —嘉定区娄塘建新食品厂

　　广式月饼(豆沙)— 建新 —嘉定区娄塘建新食品厂

　　福至田园 礼盒粗粮月饼（广式）— 上海新口福食品有限公司

　　纯意（广式月饼）— 香特莉 —上海香特莉食品发展有限公司

　　赤豆沙月饼— 上海凤凰食品有限公司

　　苏式椒盐松子月饼 ——— 上海鑫丽汇利食品有限公司

　　（风梨）广式月饼 — 上海豪健食品厂

　　鑫春花月饼礼盒 —-上海鑫春花食品有限公司

　　至尊御品月饼 —上海紫月轩食品有限公司

　　广式上等五仁月饼 —上海鑫丽汇利食品有限公司

　　玫瑰细沙月饼— 黛玲特– 上海地铁黛玲特食品有限公司

　　（豆沙）苏式月饼 —上海众家缘食品有限公司

　　真情礼盒（台式 苏式月饼）— 真锅 —上海真锅投资管理有限公司

　　双黄白莲（热加工）—（广式月饼 蓉沙类） — 北发阿一鲍鱼集团有限公司

　　莲蓉月饼—- 金园发 —上海金园发食品厂

　　赤豆沙月饼— 上海厚乐实业有限公司

　　广式月饼（豆沙） —上海牛奶棚食品有限公司食品厂

　　枣泥月饼（广式蓉沙类）（热加工） –上海陆仕食品有限公司

　　月泉广式月饼 —-上海月牙泉工贸有限公司

　　椰蓉月(广式月饼）—–上海德丰食品工业有限公司

　　花醉月铁盒（广式月饼）—上海元祖梦果子有限公司

　　老公饼 ———上海市源诚食品有限公司

　　广式月饼（豆沙） ———– 上海金曾食品厂

　　广式豆沙月饼 — 上海爱诺食品有限公司

　　时尚新月广式月饼 —-上海大千美食林实业有限公司食品厂

　　广式莲蓉月饼（蓉沙类） — 上海鹤仙食品有限公司

　　美味小月饼 —上海市松江区佘山镇双利食品加工厂

　　香橙味迷你月饼 ——–上海松江振飞食品厂

　　玫瑰豆沙 —– 上海早田食品有限公司

　　雍容华贵（广式月饼）热加工 ——- 上海麦园食品厂

　　广式肉松月饼（热加工）（肉制品类）——— 上海棣昆食品有限公司

　　锦月广式月饼（花语锦月?雅趣）—— 上海锦月食品有限公司

　　功德金牌礼盒月饼（热加工） ——-上海功德林素食工业有限公司

　　新雅精装纸盒月饼（广式月饼） ——— 上海新雅食品有限公司

　　苏式黑麻月饼（热加工） ———上海明乐食品有限公司松江分公司

　　尊月月饼（热加工） ——— 上海明乐食品有限公司松江分公司

　　精品红枣蓉 ———上海明蓉食品有限公司

　　赏月（广式月饼） ———-上海爱里食品有限公司

　　黑麻松仁（苏式月饼） ———-上海凯瑞食品有限公司

　　松仁红豆沙（广式月饼）———–上海凯瑞食品有限公司

　　盛世情缘月饼（热加工）——– 上海佳源食品有限公司

　　瓜仁豆沙（苏式月饼）——–上海三阳盛食品有限公司松江分公司

　　广式白莲蓉月饼（热加工）———上海沁沣源食品有限公司

　　合合美美（广式月饼）（热加工）———- 上海冠生园益民食品有限公司松江分公司

以上这些生产厂家是上海主要生产厂家，抽查的月饼是易出问题的月饼(中国食品产业网,月饼类新闻）