今年的电视及平面广告都找来金像美术设计奚仲文助阵，他更到拍摄现场，亲自落手落脚为Kelly细心整理服装，非常仔细，要求亦相当严谨。Kelly称“只要仲文肯答应协助，我就可以好放心交给他去负责，从没有令人失望。所以很希望他有时间为我设计婚纱，不过现在还未落实，因为他有工作在身，担心分身不暇。”

　　拍摄广告的时候，Kelly当然要试吃不同口味的月饼。Kelly说：“吃冰皮月饼就好像吃饭后甜品，而且越来越普及，现在口味比以前多，当日拍摄广告时，每种口味最多吃四分一，因为想试多些不同味道。”

       今年广告商除了赞助月饼团购予Kelly外，又会赞助Kelly嫁囍礼饼，对Kelly宠爱有加，相当大手笔！

　记者昨天从市糖制食品协会了解到，今年中秋节，沪上月饼开炉日将推迟至7月25日后。虽然主要原材料价格有所上升，但月饼的预计市场价格将保持平稳。

　　据悉，今年中秋节首次成了国定假日。同时9月14日中秋节当天又逢周日，这将推动今年月饼市场的销售。不过，市糖制食品协会副秘书长冯富生表示，今年中秋节离国庆节较远，是行业俗称的“小年”。“为了避开炎炎夏日，预计今年上海月饼开炉日会推迟到7月25日以后。”由此，今年月饼产销期会明显缩短，甚至不到50天。

　　去年下半年起国内食品价格持续攀升，给今年月饼的定价带来了一定的压力。但沪上企业表示，将克服成本压力，维持平稳的市场价格。但月饼团购价格还是会有所提高。

　　“今年月饼成本上涨已成定局。”记者在采访天伦食品、好利来、安德鲁森、元祖、芝芝等生产月饼的企业时，各企业负责人均表示，今年月饼原材料整体涨幅超过了25%，其中纸质包装盒同比涨价30%，食用油、月饼馅料如火腿、莲蓉等价格涨幅也较大，此外运费也在涨。综合下来,月饼成本比去年高了25%左右。

　　“虽然成本上涨了，但月饼的售价决不会上浮25%。”据天伦食品、好利来、安德鲁森、元祖、哈根达斯，芝芝等多家生产月饼的企业负责人预算，今年月饼团购的销价涨幅将控制在15%左右，增加的成本部分，企业将通过规格优势尽量薄利多销，自行消化。

        另外各个品牌月饼也大打广告，月饼市场即将“硝烟四起”。

 从2001年推出冰激凌月饼以来，哈根达斯就占有了中国高端月饼团购市场不少的份额。 哈根达斯月饼以其优质的服务和领先的品质在月饼市场占有一席之地。

　　今年，在奥运会即将到来之际，哈根达斯邀请“刘星”的扮演者张一山、演员张铁林和《五星大饭店》的几位主演共同设计创意月饼，送给即将出征的中国运动员杨威等人。

　　新发布的几款冰激凌月饼礼盒，价位在200元至700元之间，口味也跟中国传统月饼差别很大。玲珑心意，圆满心意，七星伴月，彩云追月，金环映月，金尊。这六款冰激凌月饼荣重登场，价格在200至700之间。

　　另外，哈根达斯还拍卖了由范冰冰、张铁林等知名艺人设计的月饼，拍卖所得的29万元善款将捐给四川灾区的希望小学。

        哈根达斯月饼券即日起也开始预订。
　　

健康，是今年月饼市场的新看点。不少企业推出绿茶月饼、糖尿病人也能吃的木糖醇月饼。

不过，受原材料、运输、包装、劳动力等成本上涨因素影响，今秋月饼涨价已成定局，但考虑到激烈的市场竞争，预计月饼涨幅将控制在10%左右。（记者谢慧敏、实习生修艳飞、通讯员李俊杰）

　　业内人士估计，今年月饼开炉生产时期为本月25日左右。与去年相比，今年月饼生产企业普遍面临原材料涨价的压力，如豆沙同比上涨20%至30%，果料上涨30%，油脂则上涨了近50%。受此影响，今年月饼售价将有小幅提升。

　　另据介绍，今年本市生产的月饼包装将进一步“瘦身”：月饼净含量与月饼容积之比，将从去年的每克8.5立方厘米下降到每克8立方厘米；月饼包装成本与出厂价比从去年24%下降到23%。
 

　　昨天下午，本市近80家月饼生产企业签署了月饼生产和销售诚信公约，确保月饼安全、卫生。

      今年月饼团购即将开打，仍旧火爆！

中秋这天，家家户户都要吃月饼，那么，中秋节为何要吃月饼呢？专家日前对此进行了解释。

　　天津市天文学会理事赵之珩介绍说，月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。

      赵之珩表示，中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃元宵一样，都是我国民间的传统习俗，寄托了人们的美好情感。

　　月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，这是我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。

　　唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐太宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，脱口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。

　　北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡。”

　　到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，常把与月亮有关的神话故事如嫦娥奔月等作为图案印在月饼上，使月饼成为受百姓青睐的中秋美食。到了清代，月饼的制作工艺有了较大提高，品种也不断增加。随着人们制作月饼经验的日益丰富，市场上月饼的种类也层出不穷，工艺越来越讲究。

率先上市的是散装月饼

今年的中秋节是9月14日，在节前两个月余，月饼开始陆续上市。这是惯例，绍兴也不例外。

越城区勤奋食品厂的范王荣说，明天开始生产月饼，主要销往超市，以散装月饼为主吧。到了9月初，礼盒装月饼才逐渐上市。

据业内称，眼下生产月饼，概念大于实际，实际销量并不大，主要是亮相和占据超市相对优异的位置。

好吃来食品有限公司的经理茹国土告诉记者说，公司的月饼生产以订单为主，一般要在中秋节前一个月开始生产。

而汇灵食品厂也表示，眼下天气太热，月饼极易变质，等天气凉快点再生产。

新包装要求对月饼盒继续“瘦身”

继2005年国家首次发文整顿月饼过度包装后，近日又出台了新国家标准，进一步为月饼包装“瘦身”开出药方。新标准强制要求月饼外包装不得超过3层，并 建议包装成本占总价值比例从2005年划定的25%降至12%。且将茶叶、糕点、酒、饮料等食品以及化妆品的包装，也一并纳入到新国标监管范畴。

对此，“勤奋”、“好吃来”、“汇灵”三家月饼企业负责人坦承，新国标实施后，将对糕点、茶叶等行业产生较大影响，部分依赖豪华、奢华包装赚取高额利润的企业可能会被淘汰，对绍兴月饼企业几乎没影响，主要因为绍兴月饼以中低档为主，对包装的依赖度并不高。

不过也有一家月饼企业称，刚去咨询了月饼纸质包装盒价格，同比涨幅高达30%，实施12%的成本比例要求，对月饼企业还是有点压力。

推新品应对成本涨价

今年食品企业都大喊成本原料价格涨得厉害，有点受不了。

“食用油、包装盒、电都涨价，成本涨了20%，如何消化呢？”

“别的都涨价，只有糖较去年便宜点。”

原料涨价，月饼会不会相应涨价？绍兴月饼生产企业观点截然不同。

一部分人认为今年的月饼应相应涨价15%至20%，否则就有猫腻，月饼里的一款水果馅，价格相差可达5倍，不涨价必然导致质次。

不过也有人认为，在竞争激烈的今天，月饼涨价有难度，只能内部消化成本。

更为精明的是，不少食品企业采取推新品月饼应对成本涨价，如“勤奋”将推“杂粮月饼”，新品月饼可以重新定价嘛。　（记者： 沈卫莉）